Brownies con centro de caramelo y whiskey

Deliciosos Brownies llenos de mucho sabor, totalmente inigualables! El rico sabor de estas pequeñas delicias se debe a la textura suave y robusta del caramelo, seguido por un sabor ligero de vainilla y unas notas ahumadas del whiskey, con un toque final de mantequilla que lo dan las pacanas. Papá se sentirá atraído todo el día por tanta delicia.

Ingredientes:

1 paquete de mezcla para brownies (10.25 oz.)
1/3 de taza de aceite vegetal
2 cucharadas de agua
1 huevo
Caramelo
1/2 taza de azúcar granulada
2 cucharadas de agua
3 cucharadas de mantequilla en cuadritos
1/2 taza de crema de leche
1 cucharada de Whiskey
1 cucharadita de Extracto de Vainilla de Wilton®
1/4 cucharadita de sal
1 taza de crema batida
24 pacanas enteras

Instrucciones:

Paso 1
Precalienta el horno a 325°F. Prepara el Molde Wilton® de Mini Bites con aceite vegetal en spray.

Paso 2
En un tazón grande, preparar la mezcla para brownies de acuerdo a las instrucciones del paquete.

Paso 3
En un tazón grande, preparar la mezcla para brownies de acuerdo a las instrucciones del paquete.

Paso 4
En una olla pequeña, calienta azúcar y agua a una temperatura medio alta hasta que el azúcar se derrita, revolviendo continuamente. Una vez el azúcar comience a hervir, para de revolver. Continua calentando el azúcar sin remover, hasta que esta se torne de color café oscuro, por cerca de 4 minutos; agrega mantequilla y revuelve. Retira del fuego e incorpora la crema; ten en cuenta que la mezcla hará un poco de burbujas. Agrega Whiskey, vainilla y sal, revuelve hasta que todo esté combinado. Coloca la mezcla en un tazón y deja enfriar a una temperatura ambiente.

Paso 5
En un tazón pequeño, mezcla la crema batida y 2 cucharadas del caramelo hasta obtener una mezcla homogenea. Saca cerca de una cuchara de la salsa de caramelo y colocala dentro de las conchas de brownies. Cubre con el caramelo batido y espolvorea salsa de caramelo y las pacanas por encima.

¡A disfrutar!