Brownies con trocitos de chocolate

Ingredientes:

brownies2

1½ tazas (180 g) de harina de uso universal
½ cucharadita (2,5 mL) de bicarbonato de sodio
½ cucharadita (2,5 mL) de sal
⅔ de taza (10⅓ cucharadas) (180 g) de mantequilla o margarina sin sal
1½ tazas (300 g) de azúcar granulada
¼ de taza (60 mL) de agua
4 tazas (24 onzas) (680 g) de trocitos de chocolate semiamargo, divididos
2 cucharaditas (10 mL) de extracto de vainilla pure Wilton
4 huevos

Salsas sugeridas: chocolate recubierto de caramelo, nueces picadas, galletas picadas. Salsa para helado, crema batida, cerezas al marrasquino (opcional).

Instrucciones:

Paso 1
Precaliente el horno a 350°F (176°C). Prepare las cavidades de la bandeja para brownies rociándolas con aerosol vegetal.

Paso 2
En un tazón pequeño, combine la harina, el bicarbonato de soda y la sal. En una pequeña cacerola, derrita la mantequilla y el azúcar con el agua. Revuelva hasta que el azúcar se disuelva. Agregue las 2 tazas de trocitos de chocolate y revuelva hasta que estos estén derretidos. Retire del fuego. Agregue la vainilla mezclando.

Paso 3
En un tazón grande, bata los huevos con una batidora eléctrica. Agregue la mezcla de chocolate y mezcle bien. Agregue la mezcla con harina y mezcle hasta que los ingredientes queden recién combinados.

Paso 4
Agregue las 2 tazas restantes de trocitos de chocolate. Rellene las cavidades de la bandeja hasta la mitad con la mezcla pastelera.

Paso 5

Hornee durante 17-20 minutos o hasta que pueda insertar un palillo en el centro y éste salga casi limpio.

Paso 6
Deje enfriar durante 10 minutos. Aﬂoje los bordes de los brownies con una espátula y dé la vuelta a la bandeja para soltarlos. Deje enfriar por completo. Si desea, añada salsa de caramelo o chocolate, crema batida y una cereza.

Rinde aproximadamente 24 brownies.