Glaseado de mantequilla y capuchino

Ingredientes:

1/2 (113 g) taza de manteca vegetal sólida
2 cucharadas (20 g) de café instantáneo
1/4 taza de leche (60 ml)
1 1/2 cucharaditas (7.5 ml) de extracto puro de vainilla, 4 oz.
5 tazas (650 g) de azúcar glas
½ (113 g) taza de mantequilla

Paso 1

En un tazón pequeño, combine la leche, el café instantáneo y la vainilla. En un tazón grande, bata la manteca y la mantequilla con una batidora eléctrica a velocidad media, hasta que estén suaves y esponjosas. Poco a poco agregue azúcar, una taza a la vez, batiendo bien a velocidad media. Cuando se haya mezclado todo el azúcar, el glaseado parecerá seco. Llegue a los lados y el fondo del tazón constantemente. Ahora debe añadir y batir la leche en la mezcla. Continúe batiendo a alta velocidad hasta que esté suave y esponjoso.

Paso 2

Mantenga el glaseado cubierto con un paño húmedo hasta que esté listo para decorar. Para mejores resultados, mantenga el glaseado en el refrigerador cuando no lo esté usando. Vuélvalo a batir antes de usar.